湖南省株洲市渌口区市场监管局公示2022年不合格食品核查处置情况（2022年29号）｜湖南省｜株洲市｜市场监管局_新浪新闻

　　中国质量新闻网讯 10月25日，湖南省株洲市渌口区市场监管局公示2022年不合格食品核查处置情况（2022年29号）。

　　在2022年湖南株洲渌口区食品抽检中，湖南顶好餐饮管理有限公司大白碟、筷子、饭勺经抽样检验发现：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。现将此批不合格信息及核查处置情况公告如下：

　　一、不合格餐具基本情况

　　抽样单编号：XC22430221569932484、XC22430221569932480、XC22430221569932483

　　产品名称：大白碟、筷子、饭勺

　　当事人名称：湖南顶好餐饮管理有限公司

　　地址：株洲市渌口区南洲镇创新产业园

　　二、核查处置情况

　　（一）调查处理情况：2022年10月14日我局收到关于湖南顶好餐饮管理有限公司消毒餐具不合格检验报告，10月18日向当事人送达了不合格检验报告，启动核查处置程序。经查：该公司食堂所用大白碟、筷子、饭勺因过程控制不严，清洗不够充分，导致阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）产品控制情况：执法人员下达责令改正通知书，责令该公司限期改正违法行为，增加餐具清洗频次，延长消毒时间，确保餐具干净卫生。

　　（三）违法行为查处情况：我局于10月18日对其立案处理。根据现场检查、食品检验不合格报告等证据认定，当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净、保持清洁的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的相关规定，经研究对当事人做以下决定：责令立即改正违法行为，给予警告。 2022年10月18日下达了当场行政处罚决定书，编号：株渌市监当罚【2022】第15号。

　　（四）原因排查及企业整改情况：该公司根据抽检不合格的情况排查原因如下：清洗餐具过程中洗碗机冲洗时间过短。提出如下整改措施：一是把好食品操作各个关口，确保食品安全卫生。二是改进洗涤流程，增加漂洗次数和冲洗流程，继续抓好消毒关，确保消毒质量，严格遵守操作规范。

　　株洲市渌口区市场监督管理局

　　2022年10月25日